سفرة البيت البلدية..
من مقلاة الدار لسفرتك
طعم البندورة البلدية المشوّحة بزيت الزيتون المعصور ع البارد، وثومة الجبل والفلفل الأخضر الحامي.. زي ما بتعملها إمك وبنفس الجدات الأصيل في دابوق.
مطبخ الدار ونَفَس الأمهات
مطبخ عائلي يُدار ببركة الأمهات وحب الإطعام التراثي الأصيل
شغف المورينجا الأردنية ونَفَس الشيف “أم أصيل”
انطلقت فكرة مطعم قلاية بندورة كأحد مشاريع السيدة أروى سالم (“سيدة المورينجا الأردنية”)، لدمج الخيرات البرية والفوائد الغذائية المذهلة لأشجار المورينجا المحلية مع أعرق وصفات الإفطار الأردني الشعبي.
تقود المطبخ الشيف القديرة “أم أصيل” التي تعامل كل ضيف وزائر وكأنه يجلس في بيت عائلتها الدافئ. لا نستخدم التسخين السريع أو الأطعمة المجهزة مسبقاً؛ بل تُطهى كل قلاية على نار هادية في أواني الفخار والنحاس البلدي بالزيت البكر والسمن الخالص.
أطباق الدار الأكثر طلباً ومحبة
مُعدّة على أصول الطهي الريفي بالزيت البكر والسمن الخالص ومكونات مزارعنا
قلايتنا المحروقة
3.00 د.أأفضل قلاية بندورة في عمّان، تُقلى على نار حامية جداً مع ثوم الجبل والفلفل الأخضر وزيت الزيتون المعصور ع البارد.
قلاية بندورة باللحمة البلدية
5.00 د.أقطع لحم بلدي طازج متبل بالبهارات الدابوقية الخاصة ومشوح مع البندورة الحمراء المسبّكة وزيت الزيتون.
مناقيش زعتر بالمورينجا
2.50 د.أابتكار أردني فريد من طحين القمح والزعتر البلدي وأوراق شجرة المورينجا المغذية المخبوزة في الفرن الحجري.
شكشوكة الدار الريفية
3.50 د.أبيض بلدي مسبّك بصلصة البندورة والبصل المكرمل مع زيت الزيتون ورشة بقدونس بلدي تؤكل بالخبز الساخن.
ليش أهل عمّان بيفضلوا قلاية بندورة؟
ثلاثة أركان أساسية لا نساوم عليها في كل لقمة تقدم على طاولتكم
100% سمن بلدي وزيت زيتون بكر
لا وجود للزيوت النباتية المهدرجة أو المواد الحافظة. نعتمد فقط على الزيت المعصور ع البارد والسمن الحيواني البلدي المستخرج من مزارع قرى الأردن.
نَفَس الأمهات ووصفات الجدات
طبخ بيتي حقيقي طازج يُحضر عند كل طلب دون تسخين جاهز. تشعر وكأنك تجلس في فناء بيت الجدة تشتم رائحة البندورة والخبز المخبوز للتو.
أسعار بيتية بتناسب الجميع
أسعارنا صُممت لتكون في متناول كل عائلة وشاب، حيث تبدأ الأطباق من دينار واحد، لتستمتع بأشهى فطور أردني غني وكريم بلا تكلّف.
صينية “الصبحية الريفية” المتكاملة
لمّتك مع أهلك وأصحابك بدها سفرة تملى العين وتشبع القلب. جمعنا لكم أطيب أكلات المطبخ في صينية واحدة متكاملة تشمل:
- check_circleقلاية بندورة محروقة أصلية
- check_circleصحن حمص جدتي بزيت الزيتون
- check_circleلزاقيات الدار بالعسل والسمن البلدي
- check_circleإبريق شاي زعتر بري ونعناع مهدى
- check_circleسلة خبز طابون طازج ومخللات ريفية
- check_circleصحن زيتون بلدي وزعتر بالمورينجا
ماذا يقول أهل عمّان ودابوق عنا؟
اقرأ تجارب أهل عمّان ودابوق مع قلاية بندورة مباشرة على صفحتنا في جوجل، وشاركنا رأيك بعد زيارتك.
مكان هادئ، طابون مشتعل، وريحة بيت بتشرح الصدر
يقع مطعمنا في أرقى وأهدأ مناطق دابوق، بعيداً عن صخب المدينة، مع توفر مواقف سيارات مريحة وجلسات داخلية ريفية دافئة.
جاهزين نستقبلكم أو نوصل فطوركم سخن لباب البيت!
أرسل طلبك الآن عبر واتساب ليتم تحضيره فوراً على النار الهادية وإرساله ساخناً مع الخبز الطازج.